Présentation
Mamie Micho
La liqueur Mamie Micho est fabriquée à partir de crème de coco bio provenant directement des Philippines, en Asie du Sud-est, en l’absence de filière locale. Tout le processus de création est réalisé en Martinique avec des produits locaux : sucre de canne du Galion, rhum de la distillerie HSE** et épices locales du jardin. Les épices revêtent d’ailleurs une importance toute particulière, car ils sont indispensables pour façonner la palette aromatique de la liqueur et forger son caractère. Les formats se font multiples : la bouteille de 70 cl pour les consommateurs avertis, la flasque de 20 cl pour les curieux et la mignonnette de 5 cl qui permet d’offrir ce bout de l’île. Les convaincus peuvent se rapprocher directement de Cédric pour découvrir d’autres liqueurs aux arômes évocateurs : coco basilic, coco gingembre, coco vanille ou coco jasmin. Des mariages de saveur sur fond de décomposition moléculaire pour tirer le meilleur de chaque épice, plante ou fleur.
