Présentation
Marjolait
Si le Marjolait, reste le premier-né de la gamme, d’autres variétés l’ont vite rencontré : le fromage frais nature, au poivre blanc ou enrobé d’épices. Des yaourts aux saveurs du jardin créole sont aussi présents : vanille, fève tonka, café, coquelicot, ou l’emblématique yaourt à la citronnelle, qui l’a fait connaître. Un yaourt en version peu sucré existe aussi, alternative locale pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre. La gamme s’est étoffée avec la création de produits à base du lait de chèvre produit sur l’exploitation : le Caprinou, fromage au lait de chèvre local, yaourts sur coulis de mangues ou de goyaves, yaourts aux doux parfums de vanille ou de miel. Et, pour les amateurs, le yaourt citronnelle existe aussi côté chèvre. Des confitures aux agrumes, au maracudja ou au corossol existent aussi. Ça sent bon l’enfance et le jardin créole. Et les sauces s’en mêlent ! À base de basilic, curcuma, gingembre ou roucou, elles peuvent être utilisées comme bases d’assaisonnements ou marinades.
