Portrait de claude avec un plateau de poisson

L'indépendance

  • Producteur(s) : Claude

  • Produit(s) : Poissons frais

  • Lieu de production : Fort-de-France

Dès son plus jeune âge, Claude côtoie le monde de la pêche grâce à ses parents et ses oncles qui sont marins-pêcheurs eux-mêmes. Il s’est naturellement dirigé vers l’univers marin après avoir vécu 1000 vies.
Présentation

L'indépendance

Petites bonites, saumons, thons et sargues jaunes (ou sargues dorées). Mais aussi des carangues et des blanches, voilà les poissons que Claude sort de ses filets. Des poissons typiques du bassin caribéen, réputés pour leur chair tendre et savoureuse. Claude est un spécialiste de la pêche au large et de la pêche au filet qu’il pratique avec des lignes qui varient de 30 à 150 mètres de profondeur à la barre de sa yole.




Il nous parle de la richesse des poissons locaux, tout droit sorti des mers et océans qui nous entourent. Un élément à retenir : ce goût iodé incomparable qui n’a nul autre pareil. C’est un élément que les palais initiés savent reconnaître, et qui fait la richesse de la pêche artisanale locale. Retrouver le goût de nos mers jusque dans nos assiettes. Ce goût reconnaissable entre mille, c’est le goût de l’ultra frais que Claude met un point d’honneur à fournir à ses clients. Qualité et goût préservés, c’est sa marque de fabrique. La raison d’être de la profession à son sens.

Poissons dans un filet
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Quelques spécialités de Claude

Le conseil de Claude
Chaque consommateur peut consommer du poisson fraîchement sorti de nos eaux sans crainte. Quand on s’adresse à un marin-pêcheur professionnel, une traçabilité complète existe et permet de garantir la chaîne du froid. Il n’y a plus qu’à déguster !
  • Assortiment de poissons frais

    Assortiment de Poissons Frais

    Assortiment de Poissons Frais

    Blanche, Carangue, Sarde Jaune, Marian, Poisson Juif et bien d'autres vous attendent dans les filets de l'Indépendance

  • Assortiment de poissons frais

    Assortiment de Poissons Frais

    Assortiment de Poissons Frais

    Poisson Cabrit, Thazard et bien d'autres vous attendent dans les filets de l'Indépendance

Le producteur

Claude

Claude a eu plusieurs vies dans sa vie. C’est la marque de ceux dont l’esprit est vif et curieux de tout. Il a évolué dans l’univers des télécoms, a été ambulancier, chauffeur de taxi collectif, chauffeur de bus avant de lancer son activité de marin-pêcheur professionnel en parallèle. La diversité du parcours de Claude est incontestablement sa richesse. Ses diverses expériences lui ont appris l’agilité et l’adaptation constantes. Deux qualités nécessaires face aux évolutions constantes que connaît la profession. Il est particulièrement fier d’exercer son métier au quotidien et ne boude pas son plaisir quand il embarque sur sa yole.




Dans la famille, ils sont marins-pêcheurs de père en fils. D’oncles en neveux aussi. C’est aux côtés de ses oncles que Claude commence à pratiquer durant son enfance. Une fois rentré au pays, c’est tout naturellement que son oncle lui confie son bateau plusieurs années plus tard. Il initie maintenant son fils en lui enseignant les rudiments du métier.




Claude nous confie que le fait d’être au large lui procure une sensation de bien-être infinie et une sérénité incomparable. Il a grandi dans cet univers entouré des siens, qui lui en ont transmis les codes et les clés : « C’est mon univers, je m’y sens bien, apaisé ».

Portrait de Claude
  • port de pêche à fort de france
  • Claude démêle le filet afin de récupérer un poisson
  • Clause tire sur le filet
  • Poissons dans un filet
  • Assortiment de poissons frais
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Les informations pratiques de l'Indépendance

Claude propose sa vente en direct. Contactez-le pour en savoir plus.

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Les producteurs locaux aux alentours

  • Assortiments de la cueillette : piment végétarien, piment cerise, giraumon et autres herbes aromatiques

    Le Potager des Mornes

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    Produit(s): Fruits et légumes, autres boissons non alcoolisées

    Lieu de production : Saint-Joseph

    Lieu de vente : Le Lamentin

    Le Potager des Mornes

    Produit(s): Fruits et légumes, autres boissons non alcoolisées

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    Lieu de vente : Le Lamentin

    Vente en direct

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    Producteur labellisé

  • Assortiment de poissons fumés

    Les Ti’Fumés de Clément

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    Produit(s): Poissons fumés, viandes fumées, pâtés, terrines et rillettes

    Lieu de production : Gros-Morne

    Lieu de vente : Fort-de-France, Le Lamentin, Le Robert, La Trinité, Les Trois-Îlets, Le Prêcheur, Sainte-Marie, Rivière-Pilote, Gros-Morne

    Les Ti’Fumés de Clément

    Produit(s): Poissons fumés, viandes fumées, pâtés, terrines et rillettes

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    Lieu de production : Gros-Morne

    Lieu de vente : Fort-de-France, Le Lamentin, Le Robert, La Trinité, Les Trois-Îlets, Le Prêcheur, Sainte-Marie, Rivière-Pilote, Gros-Morne

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  • Ensemble de produits proposés par Lina

    Nali Caribbeanbaby

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    Produit(s): Textile

    Lieu de production : Fort-de-France

    Nali Caribbeanbaby

    Produit(s): Textile

    Réaliser, coudre, manipuler. Lina utilise ses mains au quotidien pour exercer son métier : créer des cadeaux de naissance aux accents colorés. Elle a fait du madras son acolyte pour donner vie à des pièces uniques.

    Lieu de production : Fort-de-France

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    Sully Cally Production

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    Produit(s): Instruments de musique

    Lieu de production : Fort-de-France

    Lieu de vente : Fort-de-France

    Sully Cally Production

    Produit(s): Instruments de musique

    Tambours gwo-ka, tambours bèlè, tambours atabaque pour la capoeira ou tambour « débonda » pour le chouval bwa. Ne cherchez plus ! Si vous voulez un tambour, Sully Cally peut le fabriquer.

    Lieu de production : Fort-de-France

    Lieu de vente : Fort-de-France

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