Découvrez les acteurs locaux de l'agroalimentaire

Produit(s): Confitures, sirops et compotes, soupes, conserves et plats cuisinés

La naissance d’un bébé est synonyme de nombreux changements dans une vie. Christelle a fait de ce moment marquant de sa vie personnelle, une opportunité professionnelle, pour valoriser les saveurs locales. Voilà comment Ti Bouboun est né... Ti Bouboun s’adresse aux bébés dès le début de la diversification alimentaire jusqu’à 3 ans et propose des recettes qui reprennent les fondamentaux de la cuisine martiniquaise.

Lieu de production : Schœlcher

Lieu de vente : La Trinité, Le Robert, Fort-de-France, Le Lamentin

Produit(s): Poissons fumés, viandes fumées, pâtés, terrines et rillettes

Passionné par les métiers de la mer depuis toujours, Clément pose ses valises en Martinique il y a 12 ans. Immersion dans l’univers des Ti’ Fumés où Clément combine son amour du goût avec son amour de la mer.

Lieu de production : Gros-Morne

Lieu de vente : Fort-de-France, Le Lamentin, Le Robert, La Trinité, Les Trois-Îlets, Le Prêcheur, Sainte-Marie, Rivière-Pilote, Gros-Morne

Produit(s): Chocolats, bonbons et confiseries

Si vous êtes de ceux qui apprécient le miel, vous êtes au bon endroit. Vous trouverez en la personne de Thibault un allié de choix qui a décidé d’en faire un élément clé dans ses créations. Du nougat au bon miel de Martinique, voilà sa proposition.

Lieu de production : Le Marin

Lieu de vente : Fort-de-France, Ducos, Le François, Le Lamentin, Les Trois-Îlets, Le Robert, La Trinité, Sainte-Marie, Rivière-Pilote, Le Carbet

Produit(s): Poissons fumés

Nous avons rendez-vous, rue des délices, au Carbet pour une rencontre avec celle qui valorise les produits de la mer dont les vagues s’agitent non loin, Armelle. Elle y fume du poisson et en vend avec un objectif : proposer des produits authentiques.

Lieu de production : Le Carbet

Lieu de vente : Le Robert, Fort-de-France, La Trinité, Le Lamentin, Le François, Schœlcher

Produit(s): Miels

C’est au cœur d’une végétation dense, sur les hauteurs de Sainte-Luce, que Karl-Frédéric nous fait entrer dans son univers : celui des reines et des ouvrières qui la serve avec en ligne de mire l’envie de la satisfaire, en lui fournissant du miel. Karl-Frédéric nous en fournit aussi, à sa manière.

Lieu de production : Rivière-Salée

Produit(s): Sucres et farines

Trouver La Case à Farines n’est pas difficile. Dirigez-vous vers le quartier Saint-Armand, non loin de la rivière, à Sainte-Marie. Jean-Charles habite à quelques pas de son atelier où il épluche et prépare le manioc qu’il réduit en farine. Son sourire ne quitte pas son visage et est communicatif. Nous nous installons et sommes prêts à discuter, mais pas seulement. Nous allons aussi beaucoup rigoler.

Lieu de production : Sainte-Marie

Produit(s): Confitures, sirops et compotes

Réalisées avec les fruits du verger, les confitures du monastère Sainte-Marie des Anges portent la marque MONASTIC®.

Lieu de production : Le Carbet

Lieu de vente : Macouba, Les Trois-Îlets, Ducos, Le Lamentin, Schœlcher, Fort-de-France, Le Morne-Rouge, La Trinité, Le Carbet

Produit(s): Boissons

Si vous cherchez une boisson pétillante à base de fruits locaux, les QV Tropicales sont là ! Des boissons pétillantes aux saveurs de prune de cythère, ananas et maracudja préparées en plein cœur du quartier Belle- me, au François.

Lieu de production : Le François

Lieu de vente : Le Robert, Fort-de-France, Schœlcher, Ducos, Le Lamentin

Produit(s): Confitures, sirops et compotes

Les petits pots de Marie-Line réunissent produits locaux et épices du monde et initient des rencontres entre les continents en créant des confitures uniques.

Lieu de production : Schœlcher

Lieu de vente : Fort-de-France

Produit(s): Fruits secs

Une farandole de fruits et légumes séchés sont à découvrir à l’Atelier fruité : tomate, coco, fruit-à-pain, papaye ou ananas. Un grand nombre de variétés de bananes y passent : Plantain, Tolée, Kankanbou, Cavendish.

Lieu de production : Le Morne-Rouge

Lieu de vente : Le Marin, Le Lamentin, Les Trois-Îlets, Ducos, Le François, Le Robert, La Trinité, Le Lorrain, Fort-de-France, Schœlcher, Le Morne-Rouge, Gros-Morne

Produit(s): Épices, herbes et aromates surgelés, pâtés, terrines et rillettes, jus et nectars

Un rire franc, le regard pétillant, Gladys est une jeune femme avide de découvertes et de nouvelles saveurs. De sensations, comme de sens. Bienvenue dans le monde de CrudiThé qui met en valeur la flore d’un bout de terre appelé Martinique.

Lieu de production : Le Morne-Vert

Lieu de vente : Fort-de-France, Le Robert, Les Trois-Îlets